Agar (Agar-Agar) 洋菜、燕菜精、瓊脂
agaric 木耳
agaricus 蘑菇
almond 杏仁
apple 蘋果
asparagus 蘆筍
aubergine, eggplant(圓形)
baby corn 玉米尖
bamboo shoot 竹筍
banana 香蕉
bean sprout 豆芽
beancurd sheets 百頁
Bean sprouts 綠豆芽
beetroot beet 甜菜
Betel nut 檳榔
bitter gourd 苦瓜
bramleys 可煮食的蘋果
broccoli 花椰菜
broccoliflorets 綠花菜
button mushroom 草菇
cabbage 包心菜;
carambola 楊桃
caraway, coriander, cilantro 香菜
carrot 紅蘿蔔、胡蘿蔔
cauliflower 白花菜
celery 芹菜
chise mushroom 香菇
Chinese eggplant(長形) 茄子
cherry 櫻桃
chestnut 栗子
chilli 辣椒
Chinese leaves 大白菜
chive 細香蔥
coconut 椰子
coconut 椰子
coriander 香菜
corn 玉米粒
courgette 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食
cucumber 大黃瓜
cucumber 黃瓜
date 棗子, 椰棗
dried bamboo shoot 筍乾
dried lily flower 金針菜
dried mushroom 冬菇
durian 榴槤
dwarf bean 四季豆
edamame 毛豆
eddoes 小芋頭
eggplant 茄子
fig 無花果
flat beans 長形平豆
garlic, garlic bulb 蒜頭
garlic chive, Chinese chive, Chinese leek 韭菜
gherkin 迷你小黃瓜
ginger 薑
golden apple 黃綠蘋果
granny smith 綠蘋果
grape 葡萄
grapefruit 葡萄柚
green onion 蔥
green pepper 青椒
guava 芭樂
hair-like seaweed 髮菜
honey-dew melon 哈密瓜
honeydew-melon 蜜瓜
iceberg, lettuce 生菜/萵苣
juice peach 水蜜桃
kale 西洋甘藍菜
kiwi 奇異果
laver 紫菜
leek 韭蔥, 或大蔥.京蔥
leeks 大蔥
lemon 檸檬
lettuce 生菜
lettuce 萵苣
lettuce 萵苣菜
lichee (lychee) 荔枝
long crooked squash 菜瓜
longan 龍眼
loofah 絲瓜
loquat 枇杷
lotus root 蓮藕
mandarin orange 橘
mango 芒果
mooli, Chinese radish, Japanese radish 白蘿蔔
mushroom 蘑菇
muskmelon 香瓜
mustard & cress 芥菜苗
mustard leaf 芥菜
needle mushroom 金針菇
okra 秋葵
olive 橄欖
onion 洋蔥
orange 橙
papaya 木瓜
pea 豌豆
peach 桃子
pear 西洋梨
peas 碗豆
persimmon 柿子
pineapple 鳳梨
plum 李子
ponkan 碰柑
potato, spud 馬鈴薯
preserved szechuan pickle 榨菜
pumpkin 南瓜
radish 小紅蘿蔔
rambutan 紅毛丹
red cabbage 紫色包心菜
red pepper 紅椒
salted vegetable 雪裏紅
scallion, leek 韭蔥
shaddock 文旦
soybean sprout 黃豆芽
spinach 菠菜
spring onions 蔥
sprout 結球菜心
starfruit 楊桃
strawberry 草莓
string bean 四季豆
sugar-cane 甘蔗
swede or turnip 蕪菁
sweet corn 玉米
sweet potato 蕃薯
tangerine 橘子
taro 芋頭
tarragon 艾蒿、龍艾、茵陳蒿、龍蒿
ternip 蕪菁
tomato 番茄
water caltrop 菱角
water chestnut 荸薺
water convolvulus 空心菜
watercress 西洋菜
watermelon 西瓜
wax-apple 蓮霧
white cabbage 包心菜
white fungus 白木耳
white gourd 冬瓜
yam 山芋
yellow chives 韭黃
yellow pepper 黃椒
出處參考：http://blog.xuite.net/iq943/recipe/5221669
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